Selamat Datang. Kami sediakan aneka masakan keluarga. Sedap, Higienis, Harga Terjangkau. Katering harian untuk kantor, rumah atau katering pesta. Segera Hubungi 0878-2123-1988

Laman

Aneka Resep: Soto Betawi

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 03.24

Aneka Resep: Soto Betawi Katering Rantangan Nasi Box


BAHAN :

  • 500 gram daging sandung lamur
  • 1 1/2 liter air untuk merebus
  • 250 gram babat sapi rebus matang
  • 500 ml santan kental
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah
  • Garam dan lada secukupnya
  • 8 biji cengkeh
  • 2 batang serai,salam,6 lmbr daun jeruk
  • 1 biji pala,2 ruas jahe memarkan
  • 2 cm kayu manis
BAHAN TAMBAHAN : Tomat segar,bawang daun saledri,emping,kecap manis dan jeruk limau

CARA MEMBUAT :
  1. Rebus daging bersama serai,daun salam dan jeruk,cengkeh,pala,jahe,dan kayu manis hingga daging empuk.Angkat daging potong kecil dan sisihkan kaldunya
  2. Cabe merah, bawang merah,bawang putih garam dan sedikit merica di haluskan lalu tumis
  3. Campurkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu lalu masukkan kembali daging yang telah di potong-potong dan santan
  4. Rebus babat dan paru secara terpisah hingga lunak.Angkat dan sisihkan.Bila akan disajikan goreng dalam minyak panas sebentar dan potong bentuk dadu
  5. Siapkan mangkok,tata babat,paru,daging dan potongan tomat,siram dengan kuah.Taburi dengan irisan bawang daun,saledri,bawang goreng,emping,kecap manis dan jeruk limau 
Sambel rebus :
10 buah cabe rawit,1 buah cabe merah besar,2 sdt bawang putih,dan 1 sdt garam




Comments (0)

Posting Komentar